ベトナム料理4目

材料 （2人分）
フランスパン
一本
にんじん
1/3本
きゅうり
1/3本
豚レバーパテ
適量
マーガリンorバター
適量
豚バラ肉スライス
100g
△ヌクマム
大さじ1/2
△砂糖
大さじ1/2
▲玉ねぎスライス
少々
▲ローリエの葉
１枚
▲ネギの青い部分
少々
☆にんにくすりおろし
大さじ1
☆塩
小さじ1/3
☆こしょう
小さじ1/3
☆五香粉
少々
★唐辛子(輪切り)
お好み
★チリソース
お好み
★パクチー
お好み
作り方
  1. 1
    写真
    豚肉に☆の調味料を入れ５分ほど置いておきます
  2. 2
    写真
    ▲の材料の上に先ほどの肉をおきアルミで包み、ガスコンロで１０分ほど（肉に火が通るまで）蒸し焼きます
  3. 3
    写真
    肉以外は捨てます
    バーナーがあれば炙っておきましょう
    香ばしくなります
  4. 4
    写真
    にんじんは細切りにして△を混ぜ込んどきます
  5. 5
    写真
    パンはまるごとカリカリになるまでトースターで熱を入れた後
    半分に切れ目を入れて中の部分も熱を入れます
  6. 6
    ※うちのトースターでは入りきらなかったので半分に切ってます
  7. 7
    写真
    パンの土台にレバーパテとマーガリンorバターを塗ります
  8. 8
    写真
    その上ににんじん、豚肉、輪切りにしたきゅうり、好みで★のトッピングをすれば出来上がりです