祝・卒業！Xingfuマスター講座

先日、「中国烏龍茶マスター講座Ⅱ」と「台湾烏龍茶マスター講座Ⅱ」

最後のレッスンが終わり、みなさま無事、卒業となりました。
 

「初級講座」から始まった中国茶＆台湾茶の学び


そして、「各マスター講座」まで続いた3年半の基礎講座。

毎月、楽しみにレッスンにご参加いただき、ありがとうございました。

 

見よう見まねで淹れ「意外と簡単かも」と思ってはじめた中国茶が

家での復習を兼ね


日常の中に中国茶＆台湾茶時間が習慣化する中で

ホンモノの中国茶＆台湾茶の世界は深く、そして難しいと気づかれたと思います。

だからこそ、一生尽きない好奇心と面白い世界を見せてくれる、

そう感じてくれていたら、うれしいです。

 

Xingfu中国茶＆台湾茶教室の真髄は、Xingfu門下生講座から始まります。

そもそも中国茶＆台湾茶の楽しみは、自分のために淹れて飲む時間。

淹れる基礎が身に着いたうえで


ようやく「飲む」ことを楽しみ、「飲む」学びがはじまります。

ホンモノの良質なXingfu中国茶＆台湾茶


けれど、茶葉のままでは「飲む」ことができません。

そこには必ず「淹れる」工程があり、はじめて「飲む」ことができます。

つまり、茶は「淹れ手」によって、全く異なった特徴となってしまうということ。

「淹れ手」の茶器を扱う技量の差

茶葉の特性を判る「飲む感性」の差

「茶葉」は、ホンモノの良質なXingfu中国茶＆台湾茶であっても

「茶」が、ホンモノの良質な中国茶＆台湾茶ではなくなってしまうということです。

Xingfu門下生から、始まる「飲む感性」の学び。


品種・産地・混じりのないホンモノの良質なXingfu中国茶＆台湾茶の中から

たった一つの茶葉に向き合い「淹れる」学びが始まります。

レッスンで飲んで「好き」と思った特徴を

自分自身で「淹れる」ことの難しさ

同時に、特徴を「淹れられた」ときの達成感

そして、一つの茶葉から自分の嗜好を広げる面白さ。


Xingfuのホンモノの良質な中国茶＆台湾茶が教えてくれる世界です。

淹れること、飲むことは実技である以上、

繰り返し練習することで、ゆっくりと一歩ずつ向上するものの

続けないと、すぐにできなくなってしまう


維持するだけでも大変なこと。

だからこそ、これからも自分のペースで

日常の中で、中国茶＆台湾茶時間を楽しみながら


自分自身のの成長とともに、ホンモノの中国茶＆台湾茶の世界を探求してくれたらうれしいです。

 

＊お忙しい中、生徒さまたちから感想を頂きました。謝謝！

 

・初級からマスタークラスまで続けられたことが感慨深いです。当初は本物の中国茶を知りたいと思いつつも中国茶のしつらいの美しさなど表面的な部分の憧れの気持ちもありました。実際のレッスンが始まってみると表面的なキラキラした部分はまったくなく本格的すぎて、自分にとって場違いなところに入ってしまったような感覚がありました。しかしお茶を正しく淹れること、味覚を鍛えることなど、考えてみればもっとも基本的でたいせつなことを教えてくれる教室だったこと。この教室に出会えてよかったと実感しています。まだまだこれからですが先輩方との交流も楽しみに、中国茶を楽しんでいきたいと思っています。

・初級、中級の後、中国烏龍茶へ進む方が集まらず、１年間中級を復習ののちマスタークラスに参加出来ました。岩茶が好きで本物を飲んで知りたいと思っていましたが、蓋碗の扱いすらままならなかった事を痛感しました。　毎回本物を飲める事が糧になる事を信じて、緊張感を持って学べた事、一緒に学び合ったメンバーにも恵まれた事がとても幸せだと思います。

・通い始めて、もう3年半が経つのかと驚いています。「学び」の中で夢中になっていると、自分がどのクラスにいるかということは消えただ進むのみとなり…全く頓着せずとなってしまうのだなぁ　笑　と実感しております。節目に際して、自分が中国茶を学びたいと感じ、世にあふれる数多の茶教室のHPや、発信内容を眺めていた頃を振り返りました。自分は伝統や各地それぞれの文化と近しい分野で仕事をしているのですが、たくさんの人によって継がれてきたものを継承される方々、また、自身以上にその分野への献身を根底に持つ方はジャンルを超え、普遍的な共通項があるなと感じていまして…自分のそうした観点において「真にその道に投じている方」が発せられる言葉が並んでいるな…と感じたのが、XingfuのHPであり、今野純子先生の綴る言葉でした。「中国茶を学ぶなら、この方のもとで学びたい！」と感じ開講時期を待ちながらも満席続きにて、席を待つこと数年…それを思えば、3年半ではなく、もう5年半が経とうとしていますね　笑私は今、当時のその選択が間違っていなかったことを日々実感しています。学びの始まりにおいて、全く想像が及ばなかったことを一つ挙げさせていただくと茶の師・教室を選ぶという始まりは、その後の学び、日々の稽古において出会う茶葉が決定されること、だったのだなあと。茶の師がどのように茶と向き合っているか、茶畑・茶農家・茶師の方々と繋がっているかは教室で自分の目の前に置かれる茶葉、自宅での練習時に向き合う茶葉とダイレクトに繋がっています。飲むという味覚や嗅覚の研鑽は、いまだ未熟に揺らぐ感性や感覚がつかまれるだけの確かなものがなければ、全てによるべなく、、、いつまでも回り続ける方位磁石のようになってしまうのではないでしょうか。確かな方向を示してくださる茶葉と継続して向き合えなければ一朝一夕には育まれない感性や感覚の研鑽は大変難しい…というか成立しないものと思います。自分の感覚を安心して預けられる茶葉があってこその学びの場。その環境を、今野先生ご自身の歩みと繋がりを持って整え生徒への誠として貫かれているところが、まさにxingfu教室であり…私たち生徒がいただくxingfu(幸せ）であると有り難く感じております。3年半の基礎稽古を終え、いよいよ門下生講座が始まることとても楽しみにしています！

・3年半マスター講座Ⅱまでの受講の感想。3年半の学びは、私の人生においてとても貴重な経験となりました。共にレッスン時間を過ごし、成長できる仲間と出会えたことも幸運でした。まだまだ学びの途中なので、これから先も楽しみです。ご指導ありがとうございます。

・あっという間の四年間でした。まっさらの状態からスタートして、ようやく蓋碗を持つことに少しは慣れてきたのかな、というくらいですが、日々の暮らしの中で、よい品質の台湾茶とともにすごす時間を持つことができることを、大変感謝しております。いつもありがとうございます。今後も一歩ずつ、淹れる技術や飲む力などを身につけていけたらと思っています。

・台湾茶の講座に行ける事、2時間お茶と向き合える貴重な時間です。毎回今野先生が笑顔で迎えてくださり、清潔な空間、素敵な設え、ワクワク、ドキドキする時間です。自分が知らない事が何と多い事でしょう。信頼できるお茶を飲める事にも感謝しております。これからも台湾茶を通して、ホッと出来る時間を大切にして参りたいと思います。これからも宜しくお願いいたします。


 

中国＆台湾茶教室―Tea Salon Xingfu主宰　

中国茶＆台湾茶研究家　今野純子

　　 　　　 　 　　　　
http://chineseteasalon-xingfu