シャトー・ラフィット3兄弟そろいぶみ ～ 2004年水平を楽しむ

昨日のお食事会のメインは、シャトー・ラフィット・ロートシルト3兄弟の水平テイスティングであった。この３つがそろうこと、意外と少ないのではないか。ヴィンテージは、2004年。

3本のコンディションは、実はけっこう異なっていて、ラフィットとカリュアドは同時に購入。それもセットで。ただし、購入してから、ずっと自宅でセラーにもいれずにおいておいた。デュアールは、ワインショップで購入してから、レンタルセラーにいれていた。デュアールだけは、輸入元も保管方法もちがっている。

さて、３つならべよう。さすがにエチケットもよく似ている。



グラスで。左から、ラフィット、カリュアド、ヂュアール


シャトー・ラフィット・ロートシルト　2004


カリュアド・ラフィット・ロートシルト　2004


シャトー・デュアール・ミロン　2004


今回、こうやってならべたのだが、味がきわめて似ているのに驚く。
ブラインドでやったら、わからないのではないだろうか。

ラフィットがわずかに、香りが伸び、味にも複雑さがある。カリュアドが一番透明、デュアールが若干のスモーキーさを感じる、という具合だろうか。

カリュアドがいつも飲むものより、たいへんコンディションがいいように思われた。

こうならべると、この価格差（10倍）を考えると。デュアールが非常にお買い得のように思う。
まだ、のむのがはやすぎではあるかもしれない。


これにあわせたお料理は、

子羊のロースト、レタスのエチェヴェときゅうりのイクラ仕立て







この子羊があきれるくらいにやわらかくて上品なことが特筆に値するのだが、それにもましてみんなの関心を得たのは、このきゅうりのイクラ仕立て。イクラの形になっている。味は、たしかにきゅうりだが、プチプチとした食感もふくめ、実に楽しいお料理だ。

ワインはボルドーであるが、非常にベースがやわらかいので、なかなかすばらしいマリアージュである。