　今晩は、スパゲッティでもしよか～

　　　　　　　　　　　　　　　　と言ったら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ムスコ：「ミートソースがいいっ！」

　　　　　　　　　ん～～～　　　ミートソースねぇ～　．．．．．．．　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（￣ー￣）ﾆﾔﾘ

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[材料（４人分）]
　牛角切り(カレー用）：２５０ｇ
　ニンニク：１片
　オリーブオイル：大さじ２
　タマネギ：１/２ヶ
　シイタケ：３ヶ
　トマトペースト：大さじ１
　赤ワイン：１カップ
　Ａ）水：１カップ
　Ａ）ハチミツ：小さじ２
　Ａ）顆粒コンソメ：大さじ１
　Ａ）オレガノ・バジル：少々
　Ａ）ローリエ：　１枚
　Ｂ）だし醤油：小さじ１
　Ｂ）塩：少々
　Ｂ）ブラックペパー：適量
　Ｂ）生クリーム：大さじ２

[作り方]
　１）鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りのニンニクを炒めて香りをだす。
　　　中火にして牛肉を加える。
　　　焼色がついたらみじん切りのタマネギ・ザク切りのシイタケを加えて炒める。

　２）トマトペーストを加えて混ぜる。
　　　赤ワインを加え、強火で煮詰める。

　３）水分が半量程度になったらＡ）を加えて煮立たせ、
　　　蓋をして弱火で１．５～２時間程度煮込む。

　４）味見をして、濃厚さが足りなかったら煮詰めて水分をとばす。
　　　Ｂ）を加えて味を調える。

　５）茹でたスパゲッティを鍋に加え、ソースを絡めて皿に盛ったら完成～。
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　今回のミートソースは、ひき肉じゃなくて、角切りのお肉でっっ

　　　　牛角ワイン煮・ボロネーズ風（？）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です～

　　　　トロンと煮たお肉がゴロゴロ入って～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｼｱﾜｾｼﾞｬｰ (｣￣皿￣)｣ﾅｲﾃﾞｽｶｯｯ!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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