牛角ワイン煮・ボロネーズ風（？）

　今晩は、スパゲッティでもしよか～

　　　　　　　　　　　　　　　　と言ったら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ムスコ：「ミートソースがいいっ！」

　　　　　　　　　ん～～～　　　ミートソースねぇ～　．．．．．．．　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（￣ー￣）ﾆﾔﾘ

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
[材料（４人分）]
　牛角切り(カレー用）： ２５０ｇ
　ニンニク：１片
　オリーブオイル： 大さじ２
　タマネギ： １/２ヶ
　シイタケ： ３ヶ
　トマトペースト： 大さじ１
　赤ワイン： １カップ
　Ａ）水： １カップ
　Ａ）ハチミツ： 小さじ２
　Ａ）顆粒コンソメ： 大さじ１
　Ａ）オレガノ・バジル： 少々
　Ａ）ローリエ：　１枚
　Ｂ）だし醤油： 小さじ１
　Ｂ）塩： 少々
　Ｂ）ブラックペパー： 適量
　Ｂ）生クリーム： 大さじ２

[作り方]
　１） 鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りのニンニクを炒めて香りをだす。
　　　 中火にして牛肉を加える。
　　　 焼色がついたらみじん切りのタマネギ・ザク切りのシイタケを加えて炒める。

　２） トマトペーストを加えて混ぜる。
　　　 赤ワインを加え、強火で煮詰める。

　３） 水分が半量程度になったらＡ）を加えて煮立たせ、
　　　 蓋をして弱火で１．５～２時間程度煮込む。

　４） 味見をして、濃厚さが足りなかったら煮詰めて水分をとばす。
　　　 Ｂ）を加えて味を調える。

　５） 茹でたスパゲッティを鍋に加え、ソースを絡めて皿に盛ったら完成～。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

　今回のミートソースは、ひき肉じゃなくて、角切りのお肉でっっ

　　　　牛角ワイン煮・ボロネーズ風（？）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です～

　　　　 トロンと煮たお肉がゴロゴロ入って～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｼｱﾜｾｼﾞｬｰ (｣ ￣皿￣)｣ ﾅｲﾃﾞｽｶｯｯ!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Ｊ吉はブログランキングに参加しています。
下のボタンをクリックしてもらうと............. ランキングが ア～～～ップ！
↑のレシピを「お、なかなかい～んじゃないのっ」と思っていただけたら、

ポチポチっとボタンをクリックして応援してくださいっっ！

人(￣ω￣　)ﾖﾛｼｭ～