台湾風？ 牛・豚・長ネギのニンニクごま油鍋
やっと涼しくなってきましたーっっ！
とゆーわけで、前回に引き続き～ 鍋 っす。
ﾏ､（・Д・；） ﾏﾀ ﾅﾍﾞ ﾅﾉﾈ
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[材料（2～3人分）]
豚バラ肉： ２００ｇ
牛肉こま切れ： ２００ｇ
ごま油： 大さじ４
ニンニク： １片
鶏ガラスープ： ６００ｃｃ
唐辛子輪切り： 適量
長ネギ： ２本
ニンジン： １本
レタス： 適量
塩・コショウ
ポン酢
[作り方]
１） ごま油と輪切りにしたニンニクを土鍋に入れて弱火にかける。
香りがたってニンニクがコンガリしたら取り出す。
２） 食べやすい大きさに切った豚バラ・牛コマを少量ずつ入れてごま油をからめ、
お肉にほんのり色がついたら取り出す。
３） 中火にし、食べやすい大きさに切った長ネギ・薄く切ったニンジンを加えてザッと炒める。
鶏ガラスープ・唐辛子を加えて煮立てる。塩・コショウを加えて味を調える。
４） ２）のお肉をもどし入れて火を通す。１）のニンニクをのせたら完成～。
お好みでポン酢につけて。 レタスはしゃぶしゃぶでドーゾ。
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今回つくってみたのは
牛・豚・長ネギのニンニクごま油鍋
ですっ
これ、 実はこの間の週末、ＴＶをつけたら 「台湾風」 の鍋 が紹介されてて
ウマそーだったんで．．．．． 「ごま油＆鶏がらスープ」 は、そこからいただきました。
（ＴＶでやってたのは、海鮮が入ったゴージャスなやつだったけどね．．．．。）
お肉にごま油を最初にからめとくと、かたくならないんだそーだ。
牛肉・豚肉 ダブル入れ！ は．．．．．． どっちのお肉も冷蔵庫にあったんだが
片方じゃ量が少なかったんで、アリものを全部いれたからなのでした。
で、気になるお味は．．．． なかなかイケてるじゃーないのっっ！
次は、豚バラと長ネギだけでもいーかもな。
ε- (￣Д￣＊) ﾊﾌﾊﾌ
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