豚ヒレ肉のロースト・甘辛味噌ダレ
今晩、ロースとポークでもつくろっかな~
と思ってお肉売り場に。
ロースのブロックを手に取ろうと思ったが~
この間、人間ドックで「悪玉コレステロールの値が高い」と言われてからとゆーもの、
脂っこいものを食べようとしたら
「とーちゃん、そんなの食べちゃダメなんじゃーないのっ?」
と、コドモらに言われるので...... 今回はヒレにするか。
オニクハ ( ̄  ̄|||) ヤメナイノネ
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[材料(2~3人分)]
豚ヒレ肉ブロック: 200g
A)だし醤油: 小さじ2
A)酒: 小さじ1
A)ハチミツ: 小さじ1/2
A)おろしニンニク: 1cm
A)おろし生姜: 1cm
B)テンメンジャン: 小さじ1
B)だし醤油: 小さじ1
B)ごま油: 小さじ1.5
B)豆板醤: 少々
B)炒りゴマ: 少々
[作り方]
1) 豚ヒレブロックとA)をビニール袋に入れてモミモミする。
冷蔵庫に入れて3時間程度置いておく。
2) フライパンにごま油を少々ひき(分量外)、1)の豚ヒレを焼く。
全面に焼色がついたら取り出す。
3) 180℃のオーブンで30分焼き、そのまま10分程度放置。
4) 豚ヒレを取り出して、食べやすい大きさに切る。
B)を混ぜ、豚ヒレに添えたら完成~。
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そんなわけで、今回は
豚ヒレ肉のロースト・甘辛味噌ダレ
です~
いつものローストポークだと、肉汁+ワイン+バター+醤油 でソースを作ってるけど、
今回はヘルシーっぽく(?) 肉汁もバターも使わずに、甘辛味噌ダレなのだっ
で、お味は~
うんっ! これもありっ!
ですが.......
やっぱり、こってり&ジューシーなロースの方が好きなJ吉なのでした。
ロース ラブ o-( ̄ω ̄、 )-o グスン
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人( ̄ω ̄ )ヨロシュ~