『コレステロール控えめなのにガッツリ！？ 牛スジと根菜の煮物』

この間、人間ドックに行ってきました～

　　　　どこの会社でもそうだと思いますが、健康診断は毎年受けなければなりません！

　　　　　　　　　ウチの会社もそーなのだが．．．．．．

　　　　　　　　　　　　　　過去２年間は、なんだかんだ行かずじまいで時がすぎてしまい、３年ぶりの受診。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　♪(*￣O￣)~ ﾄｷﾉｫｽｷﾞﾕｸﾏﾏｧ～ﾆｨ～♪^♪

何か悪いの出たら嫌だな．．．．（酒飲んじゃいかん！！！とか．．．．）

　　　　　　と、心配してたけど、結果は概ね良好！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ε- (- o -；) ﾎｯ

一つ言われたのは、　「悪玉コレステロールの数値が高い」　んだそーだ。

先生曰く：　「すぐに病院に行って薬もらえとか、そんなレベルジャーないけど、
　　　　　　　　　コレステロールの高いものは控えるよーにした方がいーですよっ」

「食生活をガラリと変えないと、大変なことになりますよっ！」　とゆーまでではなく、

　　　　　　コレステロールの高いものをちょっと控えれば大丈夫らしい。

で、参考に～ともらった「悪玉コレステロールが高い場合に控える食べ物リスト」を見たら

　　　　　　　　　　　　．．．．．．．．案の定、やっぱり筆頭は揚げ物。（Ｊ吉＝揚げ物ＬＯＶＥ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　他にもＪ吉が好きなものがズラリと．．．．．．．。

まっ、まぁ、食べたらイケナイわけじゃーなくて、

　　　　　　少し控えるよーにすればいーんだもんねっっ！そーですよねっっ？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｿｯｿｰﾀﾞﾖ (ﾟДﾟ； ≡ ；ﾟДﾟ) ｽｺｼﾀﾞｹﾋｶｴﾚﾊﾞ　　　　　　　　　　　

とゆーわけで、今回はコレステロールが「高くない」ものにしましょ。

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[材料（４人分）]
牛スジ：３００ｇ
大根：６ｃｍぐらい
ニンジン：１本
タマネギ：１/２ヶ
ニンニク：１片
Ａ）酒：５０ｃｃ
Ａ）水：１５０ｃｃ
Ａ）砂糖：大さじ１
Ａ）みりん：大さじ１　
Ａ）醤油：大さじ３
Ａ）おろし生姜：３ｃｍぐらい（チューブ入りの場合）

[作り方]
１）鍋に湯を沸かし、牛スジを入れて２～３分茹でる。
　　牛スジをザルにあけて水洗いし、食べやすい大きさに切る。

２）大根・ニンジンを食べやすい大きさに切る。タマネギはざく切り、ニンニクは輪切りに。

３）１）と２）とＡ）を圧力鍋に入れて火にかける。高圧で３０分。
　　（圧力鍋を使わない場合は３時間程度煮込む）

４）ふたをあけ、煮汁がイー感じになるまで煮詰めたら完成～。
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はいはい～っ

　　　　　　　　　　　　　　牛スジと根菜の煮物

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ですっっ

え？牛スジって．．．．．．

　　　　　　　と思ったアナタっ　なんと牛スジは肉類の中ではコレステロールもカロリーも低くて

　　　　　　　　　　　　　　　　　実はダイエットにもおススメの食材らしいのだ！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ちなみに、コレステロールが多いのは、レバーやホルモン系）

牛スジがオッケイなら、コレステロール控えめでもイケる自信がついたＪ吉でゴザイマシタ。