茄子とチキンとキムチのミルクソースパスタ
～ この間の週末 ～
Ｊ吉： 「お昼、何か食べたいものあるか～？」 （毎度の会話．．．．）
オクサン： 「特にない～」
ムスコ： 「何かオイシーもの～」
ｿｰﾕｰﾉｶﾞ (－ω－；) ｲﾁﾊﾞﾝｺﾏﾙﾉﾖﾈ
ムスメ： 「パスタっっ！」
と、めずらしくムスメの一声で、パスタに決定！
とはいっても、どんなのにするかはウチにある物で決まるのだ。
で、冷蔵庫をのぞいたら
まずは、鶏モモと茄子を発見 → 当確。
他に何か～．．．．．．． ん？ 何じゃこりゃ？
オクサン： 「あ、それ昨日の晩作った 豚キム の残り～」
（注： Ｊ吉は前の晩飲み会であった）
豚キムかぁ～．．．．． 豚肉ほとんど残ってないけどね。
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[材料（４人分）]
鶏モモ肉： １００ｇ
タマネギ： １/２ヶ
豚キムの残り（豚無し）： 適量（キムチ１００ｇぐらい？）
茄子： １本
オリーブオイル
顆粒コンソメ： 小さじ１/２
酒： ５０ｃｃ
カレー粉： 小さじ１/２
牛乳： １/２カップ
オリーブオイル
塩
ブラックペパー
パルミジャーノ・レッジャーノ
スパゲッティ： ４人分
[作り方]
１） 鶏モモ肉と茄子は食べやすい大きさに切る。
タマネギは細切りにする。キムチ（豚キムの残り）はざく切りに。
２） フライパンにオリーブオイルをひき、鶏モモ肉を炒める。
焼色がついたらタマネギを加えてしんなりするまで炒める。
茄子を加えて炒め、更にキムチを加えて炒める。
３） コンソメ・カレー粉を振りいれ、酒を加えてジャジャジャッと炒める。
牛乳を加えて混ぜながら煮詰め、塩・ブラックペパーで味を調える。
４） 茹でたスパゲッティを３）に加え、オリーブオイル適量と塩少々をかけて、ソースとザックリ混ぜる。
皿に盛ったら完成～。
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と、そんなこんなで、
茄子とチキンとキムチのミルクソースパスタ
ですっっ
以前もキムチをパスタに入れてみたけど、思ったほど違和感は無いのだ。
けっこーウマイっっ！
ﾑﾌ （￣～；￣） ﾏｧﾏｧﾀﾞﾅ
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