牛スジとニンジンとジャガイモのワイン煮
今晩何にしよーかなー
と考えながらお肉売り場にいるときに、
よさそーな牛スジがあると、ついつい．．．．．．．．．．．．
ﾋﾞﾝﾎﾞｰｼｮｰ (－ω－；) ｯｽｶﾈ～
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
[材料（４人分）]
牛スジ： ３００ｇ
ニンジン： １本
ジャガイモ： ３ヶ
インゲン： 適量
Ａ）赤ワイン： １カップ
Ａ）水： １カップ
Ａ）顆粒コンソメ： 小さじ４
Ａ）ハチミツ： 小さじ４
Ａ）ローリエ： １枚
Ａ）オールスパイス： 少々
Ａ）ブラックペパー： 少々
Ａ）ガーリックパウダー： 少々
バター： １０ｇ
小麦粉： 小さじ２
[作り方]
１） ニンジン・ジャガイモを食べやすい大きさに切る。
２） 鍋に湯を沸かし、牛スジを２～３分茹でる。
ザルにあけて水洗いし、食べやすい大きさに切って圧力鍋に入れる。
３） ニンジンとＡ）を圧力鍋に加え、蓋をして火にかける。高圧で１５分煮て急冷する。
４） ジャガイモを加えて蓋をし、再度火にかける。高圧で５分煮て急冷する。
５） バターをレンジでチンして溶かし、小麦粉を加えてよく混ぜる。
４）に加えて溶かし、少しとろみをつける。
６） インゲンを加えて蓋をせずに中火で２～３分煮る。イー感じになったら完成～。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
と、そんな感じで今回は
牛スジとニンジンとジャガイモのワイン煮
ですっっ
むむっっ これつくるなら、 赤ワインも買わねばっっ！
オクサン： 「それが目当てなんじゃないの～？？？」
“□ヾ(￣ω￣＊)ノ ｲｴｲｴ､ｿﾝﾅｺﾄﾊ....
下のボタンをクリックしてもらうと............. ランキングが ア～～～ップ！
↑のレシピを「お、なかなかい～んじゃないのっ」と思っていただけたら、
人(￣ω￣ )ﾖﾛｼｭ～