海老とホタテのトマトグラタン
あれはＪ吉が小学校の低学年の頃～
レストラン（今思えば、ファミレスの元祖のよーな感じ）に連れて行ってもらって
生まれて初めて マカロニグラタン を食べた時、
ｺ､ｺﾝﾅﾆ ｳﾏｲﾓﾉ ｶﾞ （；゜д゜） ﾖﾉﾅｶﾆ ｱｯﾀﾉｶ.......
と、感動に打ちひしがれた リトルＪ だったのでした。
とゆーわけで、今回はグラタンです～
ヾ(－д－； ) ｵｲｵｲ
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[材料（４人分）]
アルゼンチン赤海老： ４尾
タマネギ： １ヶ
ジャガイモ： ２ヶ
小松菜： ２把
ベビーホタテ： １５０ｇぐらい
オリーブオイル
酒： ５０ｃｃ
Ａ）トマト缶： ４００ｇ
Ａ）顆粒コンソメ： 小さじ２
Ａ）バジル・オレガノ： 少々
Ｂ）バター： 大さじ１
Ｂ）小麦粉： 大さじ３
Ｂ）牛乳： ４００ｃｃ
Ｂ）顆粒コンソメ： 小さじ１/２
とろけるチーズ： 適量
[作り方]
１） 赤海老は殻を剥いて背ワタをとり、食べやすい大きさに切る。
頭はとっておく。
タマネギ・ジャガイモ・小松菜は食べやすい大きさに切る。
２） フライパンにオリーブオイルをひき、海老の頭を炒める。
焼色がついたらタマネギを加えて中火で炒める。
３） 酒を加えて煮立たせ、Ａ）とジャガイモを加えて混ぜる。
蓋をせずに煮立て、水分が１/３程度になったら小松菜とホタテを加え、
５分程度煮て火を止める。
４） Ｂ）でホワイトソースを作る。
５） ３）を耐熱皿に盛り、４）を上にかける。
とろけるチーズをかけてオーブントースターで焼く。
チーズが溶けてコンガリ焼けたら完成～。
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でも、今回はマカロニグラタンではなく、
スーパーでお手ごろな材料があったんで
海老とホタテのトマトグラタン
ですっっ
そーですっ、シーフードのグラタンですっっ
でも、グラタンって．．．．．．．．．
写真だと、どんな具が入ってても、みんな同じ感じぃ～
(￣皿￣；) ｸﾌｰ ｼﾛﾖｯ!
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人(￣ω￣ )ﾖﾛｼｭ～