牡蠣と鶏のチリソース
今晩は、中華だっっ
食材は...... J吉が大好きな牡蠣だっっ!
でも、ムスコは牡蠣が得意じゃーないんで~
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[材料(4人分)]
鶏モモ肉: 250~300g
生牡蠣: 150~200g
インゲン: 4~5本
長ネギ:1/2本
ニンニク: 1片
おろし生姜: 1cm
A) 酒: 小さじ1
A) 醤油: 小さじ1
A) コショウ: 少々
片栗粉
B) ケチャップ: 大さじ5
B) 醤油: 大さじ2
B) 酢: 小さじ1
B) 砂糖: 小さじ1
B) 鶏がらスープの素: 小さじ1/2
B) 豆板醤: 小さじ1/2
[作り方]
1) 鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り、A)をかけて30分程度置いて下味をつける。
長ネギは・ニンニクはみじん切りに、インゲンは食べやすい大きさに切る。
2) 牡蠣をよく洗う。
鍋に湯をわかし、牡蠣を入れて蓋をして一煮立ち。蓋をしたまま5~6分放置したら
ザルにあけて水気を切る。
3) 1)の鶏モモに片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油をひき、鶏モモの表面をコンガリ焼いたら取り出す。
4) フライパンにごま油をひき、ニンニク・長ネギ・おろし生姜を加えて炒める。
B)を加えて煮立ったら3)の鶏モモ肉を加え、蓋をして弱火で5~6分煮る。
5) 2)の牡蠣と1)のインゲンを加えてザッと混ぜる。
一煮立ちして器に盛ったら完成~。
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とゆーわけで、鶏肉をプラス。
牡蠣と鶏のチリソース
でゴザイマスっっ
むふっ オイシーじゃーないのっ
これで、ムスコもJ吉もハッピーさぁ~
ボクタチ ヽ( 〃 ̄ω ̄)人( ̄ω ̄〃 )ノ ハッピーナノネ
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