『ゆで豚ロースの照り焼き』

今晩のメインを何にしよーかと悩んだ挙句．．．．．

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚　に決定！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（・（００）・）ｺｲﾂﾆｷﾒﾀ

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[材料（４人分）]
　Ａ）豚ロース・ブロック：６００～７００ｇ
　Ａ）水：５カップ
　Ａ）生姜：１/２かけ分・薄切りにする
　Ａ）塩：大さじ２
　Ａ）大根：６ｃｍぐらい
　
　Ｂ）酒：大さじ２
　Ｂ）みりん：大さじ２

　砂糖：大さじ１
　醤油：大さじ２
　
　ごま油：適量

[作り方]
　１）Ａ）を圧力鍋に入れて火にかける。（大根は３ｃｍ厚を１/４に切る）
　　　高圧に１２分かけたら火を止め、圧力が下がるまで放置する。

　２）Ｂ）を小鍋に入れて火にかけ、煮立たせる。量が２/３ぐらいになるまで煮詰める。
　　　砂糖を加えてとかしたら醤油を加えジャっと煮立ったら火をとめる。

　３）１）の豚肉と大根を取り出し、キッチンペーパー等の上にのせて軽く水気をきる。
　　　豚肉は人数分（今回は１/４）に切り分ける。　　　　　　
　
　４）フライパンにごま油をひき、３）の豚肉と大根を焼く。
　　　２）のタレを回しかけ、絡めながら豚と大根の全面を焼く。
　　　タレの水分が適度にとんだら完成～。
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　とゆーわけで、

　　　　　　　　　　　　ゆで豚ロースの照り焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でゴザイマス。

　　圧力鍋で茹でた豚ロースは箸でいけるやわらかさ。

　　　　　それをご飯がススム照り焼きにして～　　　たまらんじゃーありませんかっ

　　　　　　　　　　一緒に茹でた大根もえーかんじだすっっ。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(－ω－；) ｢ｱｻｶﾞｷﾀ｣ﾉｴｲｷｮｳｦｳｹﾃﾙﾉﾈ

　　いや～　今年買った圧力鍋、なかなか重宝しとります。

　　　　　これなんかも、普通の鍋だったら２～３時間はかかるところだよね。

　　　　　　　　もー圧力鍋なしの生活なんて考えられませんっっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｿﾚﾊﾁｮｯﾄヾ(￣o￣；) ｵｰﾊﾞｰﾃﾞｼｮ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　

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