大ぶり鶏モモで、ちょっとゴージャス（？）な チキンのトマト煮
今晩はチキンのトマト煮ですっ
いつもは一口サイズの鶏モモを煮込むけど、
今回は大ぶりのお肉で、ちょっと違った感じでイってみましょっっ
ｵｵｷｲ（；￣Д￣）ｵﾆｸﾃﾞｽｯﾃ?
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[材料（４人分）]
鶏モモ肉： ６００ｇ（２枚）
塩・コショウ： 適量
オリーブオイル
ニンニク： １片
タマネギ： １/２ヶ
Ａ）トマト缶： ４００ｇ
Ａ）酒： 大さじ２
Ａ）顆粒コンソメ： 大さじ１
Ａ）ハチミツ： 小さじ２
Ａ）ローリエ： １枚
Ａ）オレガノ・バジル： 適量
バター： １０ｇ
小麦粉： 小さじ２
ジャガイモ・インゲン・ペンネ： 各適量
[作り方]
１） 鶏モモを半分に切り（１/２枚 ＝ １人分）、両面に塩・コショウをふる。
フライパンにオリーブオイルをひき、強火で鶏モモの両面を焼いて取り出す。
２） 圧力鍋にＡ）を入れて混ぜる。
刻んだニンニクとタマネギ、１）の鶏モモを入れて火にかける。
高圧で１０分 → 急冷し、ふたを開けて好みの味加減になるまで煮詰める。
（ふつうの鍋で煮る場合は、１時間ぐらい？）
３） バターをレンジでチンして溶かし、小麦粉を加えてよく混ぜる。
２）のソースに溶かして混ぜ、とろみをつける。
４） 付け合せと一緒に皿に盛ったら完成～。
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よくつくるチキンのトマト煮も、 こんな風にして、ナイフとフォークで食べると～
ゴチソウ感 満載っっ！
ｷｱｲｲﾚﾃ (｣ ￣皿￣)｣ ｲﾀﾀﾞｷﾏｽｯ
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