サンマのガーリックカルパッチョ
いまが旬の魚といえば～
やっぱり サンマ でしょっ
今年は不漁だってゆーけど．．．．
たしかに例年に比べて小ぶりで、値段もちょっと高いよーな．．．．．
それでも、まだまだ安くてうまいっ
ｻﾝﾏ (￣ε￣〃) ﾗﾌﾞ
で、今回は．．．．．．． スーパーに行ったら、新鮮そーな 生サンマ が入ってたんで～
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[材料（３～４人分）]
サンマ： ２尾
ニンニク： １片
オリーブオイル： 大さじ３
Ａ）バルサミコ酢： 小さじ１
Ａ）だし醤油： 小さじ１/２
塩・ブラックペパー： 各適量
[作り方]
１） サンマを３枚におろし、食べやすい薄さに切って皿に盛る。
２） ニンニクを輪切りにして１/４程度の大きさに刻む。
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクをジウジウ炒め揚げ。
ニンニクがコンガリしたら火を止め、ニンニクとオイルを別々に取り出す。
３） ２）のオイルの粗熱が取れたら、Ａ）を加えて混ぜ、１）のサンマに回しかける。
塩・ブラックペパーをふり、２）のガーリックチップをのせたら完成～。
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焼いたサンマもイーけど．．．．．．．．．． 今回は 生 で勝負っ
サンマのガーリックカルパッチョ
でゴザイマスっっ
サンマの刺身を買わずに自分でおろせば、これまたリーズナブルっっ
ｳｲﾀﾌﾞﾝﾃﾞ ヾ(＊￣ω￣)ノ□” ﾉﾓ
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