鶏と長ネギとエリンギの トマトグラタン
~ この間の週末 ~
J吉: 「今晩何か食べたいモンあるか~?」
ムスメ: 「特にない~。 オイシかったら、何でもいーよっ」
J吉: 「そんじゃ、中華にするかっ」
ムスメ: 「えぇ~っ 中華ぁぁぁ~? 洋食っぽいのがいい~っ」
J吉: 「そんじゃ、鶏肉があるし...... 鶏のクリーム煮なんかどーじゃっ!?」
ムスメ: 「え~っ? アタシ、トマト系がいい~」
「ナンデモイイ」 ッテ (-ω-;) イッテタヨネ、 タシカ...
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[材料(3~4人分)]
鶏モモ肉: 200g
ニンニク: 1片
タマネギ: 1/2ヶ
長ネギ: 1本
エリンギ: 1本
オリーブオイル
酒: 50cc
トマト缶: 400g
ハチミツ: 小さじ2
ペンネ: 適量
A)顆粒コンソメ: 小さじ3
A)オレガノ: 少々
B)だし醤油: 小さじ1
B)塩: 適量
B)ブラックペパー: 適量
とろけるチーズ: 適量
粉チーズ: 適量
<ホワイトソース>
バター: 15g
小麦粉: 大さじ1.5
牛乳: 1カップ
顆粒コンソメ: 少々
砂糖: 少々
[作り方]
1) ニンニクをみじん切りに、その他の食材は食べやすい大きさに切る。
2) 鍋にオリーブオイルをひき、鶏モモ肉を炒める。
ニンニク・タマネギを加えて炒める。
3) 酒を加えて煮立たせ、水分が半分ぐらいになったらトマト缶・ハチミツ・A)を加える。
煮立ったら長ネギ・エリンギを加え、弱火~中火で10分程度煮る。
4) ホワイトソースを作る。
→ バターを溶かし、小麦粉を加えてよく混ぜる。
牛乳を少しずつ混ぜながら加え、コンソメ・砂糖を加えて味を調える。
5) 3)にB)を加えて味を調える。
(水分が多すぎるようであれば、もう少し煮詰めて水分をとばす)
固めに茹でたペンネを加える。
6) 耐熱容器に5)を入れて表面を平らにする。
4)のホワイトソースをかけ、とろけるチーズ・粉チーズをかける。
7) オーブントースターで焼く。チーズが溶けて少し焦げ目がいー感じについたら完成~。
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とゆーわけで、「洋食っぽくて、トマト系」のぉ~
鶏と長ネギとエリンギの トマトグラタン
ですっ
これ、食材(具)は↑じゃなくても、
ありモノを入れて煮ちゃえばオッケイだっっ
作るのもそんなにメンドーじゃないし、
冷蔵庫の残り物処分にいーかもね~
グラタン ヾ(。≧ω≦)ツ グラグラ~
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人( ̄ω ̄ )ヨロシュ~