真鯛のポワレ・オニオンハニーマスタードソース

　今回は、ひさしぶりに 真鯛のポワレ。

　　　　　　　　新しいソースで勝負ですっっ！

　　　　　　　　　　勝つ。

　　　　　　　　　　　　　　勝つんだっ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　俺は、絶対に勝ぁぁぁ～～つっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ヾ(￣o￣；) ｿｰﾕｰﾉｼﾞｬﾅｲﾀﾞﾛ　　　　
　　　　

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[材料（４人分）]
　真鯛切身： ２切

　Ａ）塩・ブラックペパー・ガーリックパウダー： 各適量

　オリーブオイル

　タマネギ： １/２ヶ
　バター： ２０ｇ（１５ｇ＋５ｇ）

　Ｂ）顆粒コンソメ： 小さじ１/３
　Ｂ）酒： ５０ｃｃ

　Ｃ）水： 大さじ２
　Ｃ）マスタード： 小さじ２
　Ｃ）だし醤油： 小さじ１
　Ｃ）ハチミツ： 小さじ１/２

[作り方]
　１） タマネギをみじん切りにする。
　　　 フライパンにバター１５ｇを溶かし、中火でタマネギをしっかり炒める。

　２） ＢＡ）を加える。煮立ててアルコールをとばしたら火からおろす。
　　　 フードプロセッサーにかけてフライパンに戻し、弱火にかける。

　３） Ｃ）を加えて混ぜたらソースの完成！

　４） 真鯛の切身から骨を取り除く。（今回は切り身を半分にして、１人前＝半切れ。）
　　　 両面にＡ）をまぶす。
　　　
　５） フライパンを熱し、オリーブオイルをひく。
　　　 中火で鯛を皮目から焼く。コンガリ焼けたら裏返す。
　　　 最後に皮目をもう一度焼いてカリッとさせる。

　６） 皿に３）のソースをのせ、５）の鯛を盛ったら完成～。
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　そんなわけで

　　　真鯛のポワレ

　　　オニオンハニーマスタードソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です～

　　　　　　　　　　　　　フープロがちょっとメンドーだけどね～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾑﾌ（￣～；￣）ﾑﾌﾌ～　　

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