豚バラと大根のシチュー

　お肉の王道といえば、やっぱり．．．．．．

　　　　　　　　　　　　豚バラっっ！

　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｿ､ (￣ω￣；) ｿｳﾀﾞｯﾀﾉ?

　
　　　　　　　野菜の王道といえば、やっぱり．．．．．．

　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根っっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　ｿﾚｯﾃ､ (￣Д￣；) ｺｼﾞﾂｹﾃﾞﾊ.....

　
　　そして、これら王道の食材を使って料理するとなれば～

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[材料（４人分）]
　豚バラ肉(ブロック）： ４００ｇ
　タマネギ： １ヶ
　ニンニク： １片
　大根： ４ｃｍぐらい
　ニンジン： １/２本
　赤ワイン： １カップ
　Ａ）水： ３カップ
　Ａ）コンソメ： ２ヶ
　Ｂ）ローリエ： １枚
　Ｂ）ガラムマサラ（あれば）： 少々
　Ｂ）ハチミツ： 小さじ２
　Ｃ）だし醤油： 小さじ１
　Ｃ）塩： 少々
　Ｃ）ブラックペパー： 少々
　バター： １０ｇ
　小麦粉： 大さじ１．５

[作り方]
　１） 豚バラ肉＆野菜を食べやすい大きさに切る。

　２） 鍋にオリーブオイル少々をひき、豚バラを焼く。
　　　 表面に焼色がついたらタマネギとニンニクを加えて炒める。

　３） 大根とニンジンを加えて軽く炒めたら、赤ワインを投入。
　　　 水分が１/２ぐらいになったら Ａ）を加えて煮立たせる。　　　
　　　 Ｂ）を加えて蓋をし、弱火で２時間ぐらい煮込む

　４） バターをレンジで溶かし、小麦粉を加えてよーく混ぜておく。

　５） 鍋にＣ）を加えて味を調える。
　　　 ４）を溶かして、ちょっととろみをつけたら完成～。
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　　この組み合わせなら、やっぱり煮込みだっっ

　　　　とゆーわけで

　　豚バラと大根のシチュー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ですっっ

　２～３時間煮込んだ豚バラはやわらか～

　　　　大根にも味がしみてて、かなりイー感じじゃーないですかっっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(」￣皿￣)」ｳﾏｼｯ

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