フリッツ ＝ フライドポテト ＠ ベルギー

　みんなが大好きなフライドポテト。

　　　　　　またの名を、フレンチフライ。

　　　「フレンチ」ってゆーからには、フランス発祥なんだろーなぁ～　と思ってる人もたくさんいるはず。

　　　　　　でも、実はベルギー発祥なんだそーだ。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾅﾉﾆ (´・ω・｀) ﾅﾝﾃﾞ ｢ﾌﾚﾝﾁ｣?

　で、Ｊ吉が勤めている会社には、いろんな国の人がいるのだが、　ベルギー人も何人かいます。

　この間ベルギー人のマークさんと、バンコクでビールを飲みながらフライドポテトをつまんでいたとき～
　　　　

マーク： 「う～ん、このフライドポテトは、イマイチだな.....。」

Ｊ吉： 「そぉ？　こんなもんじゃないの？」

マーク： 「あ、お前、本当のフライドポテトを知らねーな？」

Ｊ吉： 「そーいえば、フライドポテトってベルギー発祥なんだって？　

　　　　　　　ベルギーのフライドポテト、やっぱりウマいの？」

マーク： 「あったりまえだぁ～。俺は若いころ、バイトでフライドポテトを揚げてたんだぞっ
　　　　　　　どーやって作るかというとだな～　．．．．．．．．．．．．．．．．．．．」

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[材料（２～３人分）]
　ジャガイモ： ３～４ヶ
　塩： 適量
　揚げ油： 適量
　マヨネーズ： お好みで

[作り方]
　１） ジャガイモの皮を剥き、１ｃｍ角ぐらいの短冊状に切る。
　　　
　２） １）のジャガイモを水洗いして、でんぷんを落とす。（これが重要らしい）
　　　 キッチンペーパー等の上に並べて水気を切る。

　３） 油を熱し、低温で４～５分程度揚げたらバット等に取り出す。
　　　 しばらく放置して、完全に冷ます。（これも重要らしい）　　

　４） 最後に高温の油で、コンガリ＆カリッ となるまで揚げて取り出す。

　５） 塩をふったら完成～。
　　　 お好みでマヨネーズを添えて（ベルギーではマヨ必須らしい）ドーぞっっ
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　とゆーわけで、

　　　ベルギーのマークさんに教えてもらった

　　　　　　　　　　　フリッツ （ベルギーでは、フライドポテトを フリッツと呼ぶ。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ですっ

　　
　どれどれ味見を～

　
　　　む、

　　　　　　　むむ、

　　　　　　　　　　　むむむむむぅ～っ

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こりゃ～ウマいじゃないっすかぁ～っっ！

　で、コドモらの前においたら、あっとゆー間になくなってしまった．．．．．．．．．．

　　　　水洗いするのが効いてるのか、二度揚げしてるからなのか。

　　　　　　　これがフリッツかぁ～

　　　　　　　　　　マークが教えてくれたレシピ、伊達じゃーなかったのね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾏｰｸ (。-`ω-) .......ﾅｶﾅｶﾔﾙﾅ

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