モンテビアンコ(イタリア版モンブラン)

昨日のことだけど、お友だちとランチしましたぁ～＠わたしんち。
同じ料理教室に通い出したお友達から、最新レシピを教えてもらったんだ～。
私はもうしばらく通えそうにないので、お友達が習ってきては伝授してくれるそう。(笑)

メニューは、
私が作ったイカスミパスタ。←絶賛してくれた。
お友達が仕込んできてくれた鶏モモ肉のインボルティーニ。
と、

じゃん！！
モンテビアンコ～

いい栗を見つけて下処理して冷凍しておいた日本の栗を使い、贅沢な逸品ができました～
栗を絞り出すのにはかなり力がかかるらしく、絞り袋では袋が破れたり大変みたいなので、マッシャーを使ったから、ムニムニが粗いですが、マジおいしかった！！！！！
先生はモンテビアンコ専用の絞り器をお持ちなんだとか…


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