晩ごはん

今夜は春の訪れメニューです


筍ご飯

だしもとってすごく良い味に仕上がったよ。
やっぱり出汁をとると違うね。。。





宮津のアサリで酒蒸し

宮津のアサリは大粒で身がプリップリだったよ。
味もしっかりあるし、いい酒蒸しができました。

ほかには
筍のたいたん
キュウリとタコの酢の物
もやしと麩のみそ汁

でした～～
ごちそう～さま。

出汁は『簡単だし』っていうのを見て作ったよ。

６００CCの水に昆布１枚(5センチ×５センチくらい)を入れて火にかける。
沸騰直前で弱火にし、鰹節(8~10グラム)を入れたパックを入れ、箸でゆらゆら揺すりながら５～７分。
昆布と鰹パックを取り出し出来上がり。

簡単なのに、粉末のだしとは全然違ったのでこれからも出来るときは出汁を作るぞ。