トータル 206杯目
「よし！二郎に行こう！」
ここ数日山形は寒い。
今日は時折晴れ間が見えるが気温は低い。
山形市内は積雪は少ない。
道路に雪は全くない。
絶好の二郎日和！
BGMは当然J-walkの「JOE」
今日は関沢から高速に乗ることにした。
がっ！ 峠は路面が凍結！前の車が立ち往生！(T_T)
ついでに僕も立ち往生。(T_T)
とりあえずノリノリのBGMを止める。
参った。マイッチングだ。マイッチングまちこ先生だ。
いつもより大幅に遅れて13時51分になんとか到着。仙台は快晴！でもちょっと寒い。
食券を買っているとメガネの助手さんから「お客さん脂少なめですか？」と僕のいつものオーダーを確認される。
僕「脂少なめで！」
並びは1名。僕は2番目。
店主不在でベテラン助手2名とかわいい顔したよく見かけるバイト君の3人が厨房に立っている。麺上げは顎髭のスレンダーな助手さん。
14時01分着丼！
小ラーメン アブラ少なめ ショウガカラメ
カラメにして正解！
一味をかけてバリバリ喰らう！
何故か写真が暗い。
ヤサイの下から小ぶりな豚2枚とデカイ端豚1個！
僕の秘密の食べ方！
「猫に小判」的なノリで「豚にギャバン！」(意味は関係なし)
そこにショウガと卓上タレをちょっとかけてタマゴをからめて喰らう！
ピンボケ！´д` ;
旨い！（・□・；）旨すぎる！端豚はほぐれるような食感！
麺も丼から溢れる程入っている。
麺の写真撮り忘れた！
今日はスープも出汁が効いていて旨い。
カラメにしたからか？いや違う！
乳化だ！いつもより乳化しているんだ！
時間の関係なのか？僕好みのスープだ。
助手さんの旨いラーメンを堪能した。