これ、ラ・パッショングルナッシュを作ってるワイナリーの製品です。ラパッション グルナッシュも、可愛らしい見た目を心地よく裏切ってくれるしっかりした果実味と、、アフターに感じられる土壌由来でしょうか、岩塩を思わせる塩っぽい苦味が感じられるんです。
このブル ド パッションも見た目を心地よく裏切ってくれる本格派なんですよ＾＾
まず、香り。パチパチ弾ける泡の飛沫と共に鼻腔をくすぐるトースト香りやハーブ香に柑橘が絡む複雑実のある香りなんですよ。思わず「やるな、コイツ」って思っちゃいます。
冷たいのを口に含むと、ミネラルの苦渋が、きちんと「当たって」きます。ツバが湧き出て、食欲のスイッチが入ります。口腔内のワインが体温で温まると、青いライムを思わせるシャープな酸が湧き出します。少しの時間差でライムがグレープフルーツのやや柔らかな酸に変化していく様がイイカンジです。
最近、卵を2個使った目玉焼きを必ず一日に一回食べるようにしています。これは、黄身の「卵黄ペプチド」って成分が頭髪のボリュームに効くからなんですよ。一時、地肌がスケるくらい髪の毛のボリュームがエライこトになってたんですが、なんとか復活を果たしました。この流れで、ちょっとワインに合わせてみるか、と粒胡椒をたっぷりかけたのを試してみれば、すんごく美味しかったんですよ。それ以来、毎日ワインと合わせています。
粒胡椒も、出来れば、ピンクやグリーンが混ざるメランジェタイプがおススメです。黒胡椒に比べ香りが華やかでフルーティなんですよ～
