本日土曜日は、自炊デ～って事で、
作ったのは、さっきのムール貝ゴハンに加え
この量に更に数枚入って￥210(税込)という
説得力のある激安価格だった合鴨をステーキ
にしました。付け合わせの玉ねぎ、人参、
パプリカとも一緒に炒めたんですが、
いつもの塩すり込みからの悪い汁出しも
あってか、乾燥ニンニクスライス適宜で、
変な臭みゼロで、優しい味わいでした。
食べる前に黒胡椒をパラリ。
これで下処理に使った塩が活きてきます。
安かったけど、美味かった。
たまには合鴨、いいねぇ。
合わせたワインは、NZのシャルドネの泡。
NZって、瓶内二次発酵って文化が無いんです
ね。このワインも、スティルワインに後から
炭酸ガスをブシュ～っと注入しております。
なので、シャルドネ、ソーブラに加えて、
メルローなんてのも普通に泡立ったり^_^
ある意味潔い？
あっ、味わい、全然安っぽくないですよ～
ガス圧、泡のキメ、大丈夫です。
飲んでから売っておりますゆえ。