今月も、こんなカンジです。
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掲載商品は、こんなカンジ・・・
銀嶺立山 特撰 本醸造
賀茂蔓 上等
手散川 山廃本醸造
剣菱 上撰、玉乃光 純米吟醸
神亀酒造 ひこ孫 純米吟醸、仙亀 純米
この7アイテムは、もう、燗をつけなくて、
どうします？？といわんばかりの
セレクションだと思います。ちょっと、高いですが
ひこ孫、これは、もう、燗酒の大御所と言っても
問題ないと思います。とは言うものの、仙亀の
イイカンジの軽さんも捨てられませんねぇ。
あっ、どれが、一番、二番とかじゃないですよ！
ギンタテ、ジョウカモ、剣菱、それぞれに根強い
ファンの方、おられますしね。玉乃光もいいしなぁ・・・
手散川の、ねっとり濃厚なのも
個性があって、いいですし。
さて、ここからです！
ゴルゴンゾーラ ドルチェ、スチルトン
燗酒にブルーチーズを合わせるんです。
この画像は、有名どころの、ブルーチｚ－ズ
と言えば！ゴルゴンなんで、比較対象をしてるトコ
です。左がゴルゴンで、右が、スチルトンです。
明らかに減りがはやいでしょ＾＾そうそう。
ゴルゴンの「ドルチェ」って「甘口」って意味
なんです。因みに、辛口は、ピカンテです。
どこが、ちゃうかと言いますと、カビの入り方
の多い、少ないの差です。多いと辛口になります。
ゴルゴンを悪く言うつもりはないんですが、相手が
悪かった！スチルトンは、問答無用に「旨い」んです。
何でしょうね、塩加減も、あんまり変わんないし。
カビのカンジも大差ないんです。クリーミーさ？
コク？ここが「ちょっと」ちゃうんですね。ちょっと。
それから、ゴルゴンは、ワインに合いますが、
ウイスキーには合わせづらいんですね。汎用性
の面からもありますし、仕入原価も高いんで、
スチルトンで行こう！となっています。
おしゃれにクラッカーや、フランスパンなんかが
あれば、いいんですが、僕は、これだけをつまんでます。
神亀 純米活性にごり
菊水 五郎八にごり
とらじの唄
二東 マッコリ
加賀 特撰白味噌 です。
このへんの「白いシリーズ」なんだか、真夏じゃない
カンジなんで、セレクトしてみました。
とらじは、真夏でもありか・・・
まぁ、細かいことは、言わないで＾＾
神亀ととらじは、活性酒なんで、炭酸のシュワッ
てのが効いてるんで、油モノとの相性が特に
いいですね。五郎八は、炭酸が噛んでません。
酵母の働きを止めてるんですね。
ひたすら濃厚な味わいです。お米そのものを
呑んでるようなカンジでしょうか。
入魂のセレクションです。一度お試しを！！