現在の当店は、下記の様なカンジ・・・
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なんだか棚が増えています。
そう、ワインの種類が増えました。
まぁ、純粋に在庫金額も増えているんですが、
仕入先も、なんだかんだととバラ出荷の
対応が出来る商社と取引していますんで、
アイテム数から想像するほどでは
ありません。
やっぱり、自分の一番好きなお酒を売って、
それを、御理解いただけるお客様と、
おつきあいが拡がれば嬉しいですしね。
小さい店だから出来る仕事って、
こういうことじゃないかなって、思います。
で、何種類あるんだろ・・・
と、数えてみましたら、店にだしてるのが
８９アイテム！
そんなにあるんでした？
さらに、店に出してないのもあるし、
１００アイテムくらいは、あるんじゃないでしょうか？
増えましたねぇ～
ワタクシ、やはり、ワインが一番好きで＾＾
只今42歳なんですが、30台までとは、
明らかに酒の嗜好、志向が変わってきましたね。
「とりあえずビール」って、思わないですし。
前は、何だかんだと焼酎も「進んで」飲んでました。
最近は、優先順位、確実に下がってますね。
で、最近の「最優先」は、やっぱりワインです。
売るんだし、少なくとも、自分が旨いって思ったのを
売らないと、断じてダメだと思うんですよ。
いかに、お客様と「価値観の共有」が出来るかですね。
で、手っ取り早く飲めるのが、試飲会です。
10月の三回あった試飲会で「旨い」と直感的に思ったのを
仕入れたのが現状です。少なくとも、ワタクシ一人は
最低、旨いと思ってるんだし、
何も考えないで買ってもらっても
まずくない確率が高いんじゃないでしょうか＾＾
対面販売がやはり理想だと思うんですね。
まず、お好みを聞かせてもらって、コレって勧めないとね。
その提案に対し、お客様が、満足してもらえれば
リピーターになって頂けるんじゃないかと。
明日は、個別のワインの紹介を予定しています。
ワインは奥深いですよ！