こんにちは😊
栄養療法士&料理家の望月じゅんです。
連日のオリンピックでのメダルラッシュ🏅
素晴らしいですね！
アスリートたちの姿に
愛や希望といった気持ちに
満たされました❤️❤️❤️
お世話になった方との会食で
土用の丑の日ということもあり
鰻をいただきました😋
『徳』という
渋谷ヒカリエにはいってる
鰻屋さん。
今回は、
櫃まぶし
をいただきました。
お重と違って、しっかりな量を
いただいているのに、お腹は
非常に軽かったです！
鰻の焼き方がよいのでしょうね！
そして、鰻といえば山椒🌿
爽やかな和の香りは
ジペンテンやシトロネラールによるもの。
コクのある辛みは
サンショオールやサンショウアミドに
よるもの。
これらは、大脳を刺激して
内臓の働きを活発にする作用が
あります。
暑さに負けないためにも
#和ハーブ の力を借りて
乗り切っていきましょう🏃♀️🙌
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