今日は土用丑の日 一の丑ですが、早々と一昨日に鰻は食べたので土用餅をおやつに…
土用丑の日には、うなぎだけでなく「う」がつくものを食べるのがいいらしい。
梅干しとか、うどんとか、瓜とか…
今日はどれも「う」食べていないですね
あっ、お昼ごはんに苦瓜(ゴーヤ)を食べてた
妹がゴーヤの佃煮が簡単に作れて美味しいと言ってたので、先日作り置き惣菜にと作ったのでした。
今日のお昼ごはん
ラタトゥイユとか人参ラペとか、ほぼ作り置きのおかずばかりですが
竹輪きゅうりの右下のがゴーヤ佃煮、意外に苦さが気にならなくて甘辛味付けには逆にアクセントになっていい。
