昨日クラコーヒーから帰宅する途中、ドゥドジ工房を通りがかったらオープンしていました。
あれま！ オープン日だったのか
ではせっかくだからお菓子買って帰ろうかと…
また明日から数ヶ月間、工房はクローズされるとか…
カフェの方はいつも繁盛していて、お忙しそうですもんね。
おまけしてもらったのもあり、こんなに
丸いケソンジュアク3種、このパリッ+モチッ+ジュワと不思議な食感がたまりません。
外側に絡めた米蜜の優しい甘さ！
まぁ一種の揚げドーナツだからハイカロリーなんですが
、このお店以外では見かけないお菓子なんで買ってしまいますわね。
四角いのは軽羹みたいなカボチャ🎃と柚子のソルギです。冷凍できると聞き、購入しました。
楕円形のは米粉のティグレ。フィナンシェの親戚みたいなお菓子ですが3日ほどは日持ちするとのこと。
そういえば先日、『韓国餅のおやつ』という本をAmazonで取り寄せました。
伝統菓子がたくさん掲載されていて、見てるだけで楽しく、かつわかりやすい力作です。
ティグレはフランス菓子だから掲載がないのは当然ですが、ケソンジュアクはやはりこの本には掲載がありませんでした。伝統菓子ではあるけど、最近韓国でも復活して人気がでたお菓子なんでしょうね〜
ドゥドジ工房の方に聞いたら、ケソンジュアクはやはり予想通り開城(ケソン〜愛の不時着の舞台となった北朝鮮の村)発祥のお菓子だそうです
この焼く餅も可愛いです。
店頭で見たことないけど、韓国では一般的なんだろうか？
韓国の祖先祭祀の節気に食べるお餅、ソンピョンもいろいろな形があるのですね〜
今みだしてるDisney+の新作韓国ドラマ『捜査班長1958』で、イ・ジェフン演じる刑事達が餅屋でお餅を食べるシーンがよく出てきて美味しそうです
このドラマ、レトロな映像で俳優陣もいいし、1話完結式で気軽にみれて面白い！
冒頭のタイトル&音楽も60年代の007テイストで新鮮です。
