TVのグルメ番組?でイサキの梅和えを紹介していて梅干し叩いて調味料少し足してイサキの刺身に和えて食べる至って簡単な一品
ただイサキの刺身が手に入らない町内のスーパー全滅で仕方なく養殖真鯛の柵で代用｡白身魚なら合うんだろうな美味しい
それでもイサキで食べたい気持ちは変わらず遠征する事に町を二つ跨いで地元にもあるスーパーの支店に何気なく寄ってみると･･･あった!ついでに炙りカマスと小ぶりながら生カツオも購入
念願のイサキぃッ～!切ってる時点で判る脂の乗り包丁と指がべた付く
白身魚は意外に脂が多い自身が過去一脂乗った魚を言うならシマアジだ釣って刺身にしたら脂で醤油が付かなかった
番組では茹でた豆苗だったか手元に無いので大葉で
美味しい鯛でも充分だったが｢旬の魚｣を食べるのがこんなに美味しいと思ったのは初めてだ
ここ最近すっかり魚ばかりだ
鰯が豊漁と聞きこれも叩き梅と大葉挟んで巻いて揚げ焼きにした｡ただこれはひき肉料理(餃子やシュウマイ肉詰めピーマン)並みに作る手間に反比例して一瞬で食べ終わるので定期に作ろうとは思えないのが残念｡美味しいけど
今年はスナップエンドウずい分食べた
食べたい意欲が沸く身体に感謝