試作ラーメンと大松（綾瀬）

　
　昨日は、打合せでCafeに行きました。

　亀有って言うと、なんか下町で居酒屋ばかりな感じがしますが、落ち着いたCafeもあるんです。そこで、素敵なランチを。

　

　

　いつも笑顔が素敵な店主の凪さん。

　もうすぐオープンして4周年だそうです。うん、素晴らしい。

　ここ、無料WiFiも使えちゃいます。おすすめです。

　＜nagicafe+＞
　住所：東京都葛飾区亀有3-6-9-2F
　TEL：03-3604-2887
　http://www.nagicafe.com/



　そして、夜はラーメン屋を新たに起業したいという方の試作を食べに綾瀬へ。

　

　博多ラーメンを試食します。3回目の試食会とのことだ。

　見た目はとてもGood！

　スープをすすってから、麺をいただく。

　うーん。

　美味しいけど普通。特徴が感じられない。いわゆるパンチが無いってヤツだ。前回の試作は豚骨の臭みが出たので、灰汁抜きを丁寧にしすぎたらコクも抜けてしまったようだ。酔った後に食べるなら良いのかも知れないが、これがメインのお店なら厳しいか。スープが淡白な分、チャーシューの味が濃くてバランスが悪い。やっぱり、ラーメンを極めるには努力と時間が必要なようだね。まだまだ、これから試作を頑張るというので、応援して行きたいと思う。



　その後は、友人と3人で近くのもつ焼屋へ移動。ここのホルモンはみそ味があるのよ。これが意外と美味しくて、ハイボールが進みます。とても繁盛店みたいで、美味しかったのだ～♪

　

　

　

　うん、安いし満足！おすすめです！！

　＜もつ焼　大松＞
　住所：東京都足立区綾瀬2-26-16
　TEL：03-3690-0196
　http://gourmet.livedoor.com/restaurant/23324/



　そして、友人と別れて一人反省会。

　

　人生って、いろいろあるねえ......