カンボジア・カボチャ

　　　カンボジアのカボチャ

　　　　蓮の花が咲いている茎の部も食べます

ＮＯ.１５号

カンボジア地方の町市場は、多くの種類の食べ物が手に入ります。

カンボジアでカボチャは、切って量り売りもしてくれます、実が熟さないうちから甘く味付けしたスープに入れ、オヤツとして食べています。

蓮の花の茎は、皮をむいて斜めにカットし油でいためたり、酢物や多くの野菜と一緒に煮て食べたりします、シャキシャキ感が有り歯ごたえもよく、食事が進みますよ！！

最近は、根(蓮根の芋)も食べるようになりました。

続く