１１日までの賞味期限の竹輪が出て来まして(笑)
使わなきゃという事で弁当に。
一緒に、冷蔵庫にあったウィンナーも炒めてこってり感を出します。
蓮根と小松菜もついでに入れました。
好きな野菜入れるといいと思います。
エリンギとかキノコ類もいけると思う。
作り方をざっと。
竹輪とウィンナーを上の写真のような感じに。鍋に入れる長ネギのような切り方で切る。
蓮根も同じ位の大きさに切る。小松菜はゆでてありました。（生でも平気かな）
油を引いたフライパンで蓮根から炒め、焼き目を付け、
ウィンナーと竹輪、小松菜を入れざっと炒め、スイートチリソース、マヨネーズ、醤油をちらっと。
全体に調味料が絡んで好みの焼き具合になったら完成。
私はちょっと竹輪に焼き目が付くまでやりました。
醤油入れ過ぎないように注意です。薄味にするなら無くてもOK。
・竹輪とウィンナーのスイチリマヨ炒め
・小松菜を巻いた卵焼き
・じゃこ菜飯
・切干大根
・ひじき煮（またしても凍ったまま）
ちょっとこってり目弁当。
今日、パルシステムの宅配でプチトマトが来るので明日からは
お弁当に色どりが加えられます
せっかくなのでランキングに参加してみました
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12/9夕飯の献立
たまたま。 たまたま。