昨夜は、「KEISUKE MATSUSHIMA」さんというフレンチのお店にて、「精進料理～煩悩との闘い～初秋」というイベントに参加しました。
普段は足を踏み入れることのあまりない、ハイクラスの方々向けのお店で、ちょっとどきどきしましたよ～♡
このイベントでは、僧侶の青江覚峰さんが監修し、シェフの松嶋啓介さんが開発したオリジナルの精進フレンチを堪能しました。
出色だったのが、「白インゲンミネストローネ仕立て」で、野菜の味わいだけでこんなに深いうま味が出るなんてと、同席した方々からも驚きの声があがっていました。
「ラベンダーアイスクリーム」は、リラックス効果のあるラベンダーを味覚と嗅覚で味わい、なんと隠し味に眠気をもよおす玉葱も使っていると聞き、その意外性にびっくり。
一皿ごとに感動した夜でした。