タイファ米づくり ～２０１４～

新緑の美しい５月
恵那の田んぼは、次々と水が張られ
田植えが始まっています。

研究所では今年も、もちろん、タイファ米、　つくります

昨年は、初めてだったので
試行錯誤しながら･･･でしたが
今年は昨年の経験と反省を活かし、
さらに実り豊かなタイファ米づくりを目指します

まずは　『土づくり』。
昨年から始めていました

★昨年１１月中旬、田んぼに撒く“ぼかし”をつくりました。


★昨年１２月中旬、田んぼに落ち葉を撒き、耕運機で耕しました。

★今年２月下旬、天草（寒天の原料）を、五畝の田んぼに撒きました。
　　（天草の臭いは独特でした・・・）


★３月２６日、お隣の田んぼから水が入ってこないように畔の補修をしました。


★４月２０日、タイファ入りぼかしを撒きました。
　昨年１１月中旬につくってから、じっくりねかしたぼかしは、
　しっかりと発酵し、甘いにおいがして、飼い犬が食べちゃうほどでした


これで、『土づくり』はバッチリ
･･･ではないでしょうか

そして今週。
土手の草刈り、代掻きを終え、
田植えの準備が整いました


田植えは、5月24日に行ないます