久しぶりに娘とラーメンデートです!!

今月オープンしたばかりの新店へ行ってきました(´∀｀)

場所は鶴岡市水沢、以前『つばくろ』さんがあった場所と言えばわかる方も多いはず。

店主さんは元々首都圏の某人気店のスタッフであり、最近では鶴岡の某人気店でスタッフとして働いていました。

周りに比べると後発組で色々と情報は仕入れてましたが、まずは先入観なしで楽しんできました！

中華そば700円

鶏メインの清湯スープに背脂が浮き、あっさりながらもコク深さを演出しています。

尾道ラーメンのような揚げ背脂なのか、カリッというかサクッとしたものも隠されていました（＾∇＾）

醤油のカドは落としつつ風味は主張していて、まろみがあるのにしつこくない仕上がりです♪

麺はツルプリの丸麺で、どこかパスタのような庄内にはなかなかない麺です。

チャーシューはバラとモモの二種類、メンマはシャキっと抜かりない仕上がり!!

庄内では味わったことのない一杯に個人的には非常にワクワクしたので、庄内の人たちに浸透してくれるといいなぁと思います(＾～＾)

住所：山形県鶴岡市水沢62-9

電話：

定休：水曜日

時間：11:00～14:30

越乃椿だけ使ったことないなぁ(笑)

荘内麺場 九九七＠山形県鶴岡市