今日の晩ごはん
青椒牛肉絲
(チンジャオ・ニュウ・ルースー？)
牛肉とピーマンの細切り炒めを
作りました♪🐸
◼️材料◼️
下記の通り
◼️合わせ調味料◼️
下記の通り
※ 一部オリジナル
・花椒を砕いて風味つけしました
・お酒に紹興酒を使用しました
・お肉は材料に牛肉を使用しました
タケノコ、ピーマンを炒めてサッとザルに取ります
次に肉を焼きほぐしピーマンの入った
ザルに採ります
微塵切りした長葱、生姜、にんにくを
香りがたつまで炒めて
材料を戻します
合わせ調味料を加えて完成です
中華料理で青椒肉絲は絶大な人気の
一品じゃないでしょうか？
大変美味しかったです♪
You Tube お気に入りチャンネル
「とにかく売れたい中華料理」さんの
動画を貼らせていただきます
※レシピも動画下に拝借
(チンジャオロース―のレシピ)
動画の概要欄からレシピもスクショ
させて頂いてます
材料は1～2人前当たり
シンプルで分かりやすいです♪
肉に下味をつける際の
"漿(チャン)"という技法
記事に打ち込む際に変換が
出来ず少し手間取りました💧
この文字に限らず、稀に
文字変換に手こずる事がありますが
端末内のワード能力の差で
しょうかね～🤔…？
余談ー
たまに熟語が変な文字列になったり
ちょい イラッ！ってなります😅
ごちそうさまでした～♪🐸