○ 発芽玄米の春色弁当

先週から仕事が立て込み
気づいたら15時過ぎ...(;^_^A
あら～！食べに行くところが無い。

と言う状態が続いていたので、
久しぶりのお弁当

お弁当こそ、
自分の体調と相談しながら
詰め合わせていくものなので
食べ終わった時とてもホッとした気持ちになれます。

数日前から浸水していた玄米が
良い具合に発芽玄米になっていたのを
圧力鍋で炊いたばかり。

やはり炊き立てのご飯は本当に美味しいですね。
我が家自慢の自然農法8年物の玄米！
しみじみと美味しいお米です。

生徒さんにも分けてますが、
毎回ご好評を得ています♪

☆今日のメニュー

　発芽玄米・空豆・自家製梅干し

　紅鮭の一塩

　里芋の含め煮

　小松菜花の塩胡麻和え

今の時季だけ出る小松菜の菜花
菜の花の菜花とは違った味わいで
結構好きな葉野菜です。

胡麻和えというと醤油とすり胡麻ですが
塩とすり胡麻とほんの少しの胡麻油
これはナムルのような味わいになり
単なる胡麻和えとは違った味わいですね。

今日の所要時間は
玄米を炊いてる30分。
小芋の皮むきに少々手間取ったけど
昨夜煮て温め直すだけなら
10分程度の内容です。

毎日とはいかないけど
少しずつお弁当作りも復活出来ると良いですね。

外食より身体に染みる気がします　(o^-')b

「雪猫かふぇ」では5/3　19時半から六本木にて
料理教室を開きます。

詳細は下記のページをご覧下さい。
「高級料亭のごはんとお味噌汁の作り方教えます～厳選素材の食事付き」

選りすぐりの食材を使った
基本の料理教室です。

デモを見てお食事を召し上がって頂きます。
まだお席に余裕が有りますので
お時間の合う方はお待ちしております。