今日から11月…後2カ月で今年も終了。
早い！年々時間の経つのが早くなる！
マクロビオテックの理論によると
陽エネルギーのスパイラルで早く感じるのだそうです。
取り敢えず時間は無駄にせず過ごそうと決意しつつ
布団の温もりが魅惑的で寝坊気味なここ数日です。
そんな状態で作るお弁当なので時間との勝負！
本日もリメイク弁当 (^^ゞ
混ぜご飯と黒ゴマ塩＆セロリの塩麹漬け
先日作り残った筑前煮を細かく刻み汁と一緒に冷凍しておいた具
（蓮根・人参・椎茸・昆布）と雑穀玄米を混ぜ込みました。
カニサラダ
昨日使ったカニ缶の残りとブロッコリー・玉ねぎをソイマヨで混ぜ混ぜ。
こんな日も（否、結構多いか？）有るさ と言い訳しつつ、
昨日のお弁当も一緒にupしますね
雑穀入り玄米・黒ゴマ塩＆セロリの塩麹漬け
蕪とカニ、椎茸の葛煮
蕪を椎茸出汁と椎茸と一緒に少し柔らかくなる位まで煮て
塩・薄口醤油とほんの少しの味醂で味を付け
ほぐしたカニを入れ一煮立ちしたら水で溶いた葛を回し掛ける。
お弁当用には少し固めにトロミを付けた方が汁が漏れないです。
セロリの葉のキンピラ
残る事の多いセロリの葉ですが、
サッと茹でた後、胡麻油で炒め醤油で味付けてすり胡麻をまぶして
キンピラの出来上がり。
サッと茹でて有るので青臭さも気にならず良い箸休めになりますよ。
肉詰めじゃない椎茸 （笑）
炊いたモチキビとスリ下ろした蓮根（網に入れ水分はきっておく→この水分は取っておく）
を混ぜ合わせ塩で味付け
これを小麦粉を振った椎茸に乗せ蒸す。
蒸し上がったらポン酢を振り掛け出来上がり
何か青物をあしらえば良かったなぁ～！
黒大豆のテンペの素揚げ
正に書いた通り（笑） 揚がったら塩少々をパラパラっと。
手抜きをして粉を付けずに揚げたら、バラバラになっちゃって…。
まぁ、これはこれかとパックに入れて誤魔化してます (^^ゞ
さて、明日はどう切り抜けるか ( ´艸｀)
こんなお弁当ですがお帰りの際にポチっとクリック↓頂ければ
明日もお弁当を作れそうな気がします (^^♪
お世話をお掛けしますが宜しくです！
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そんな状態で作るお弁当なので時間との勝負！
本日もリメイク弁当 (^^ゞ
混ぜご飯と黒ゴマ塩＆セロリの塩麹漬け先日作り残った筑前煮を細かく刻み汁と一緒に冷凍しておいた具
（蓮根・人参・椎茸・昆布）と雑穀玄米を混ぜ込みました。
カニサラダ昨日使ったカニ缶の残りとブロッコリー・玉ねぎをソイマヨで混ぜ混ぜ。
こんな日も（否、結構多いか？）有るさ と言い訳しつつ、
昨日のお弁当も一緒にupしますね
雑穀入り玄米・黒ゴマ塩＆セロリの塩麹漬け 蕪とカニ、椎茸の葛煮蕪を椎茸出汁と椎茸と一緒に少し柔らかくなる位まで煮て
塩・薄口醤油とほんの少しの味醂で味を付け
ほぐしたカニを入れ一煮立ちしたら水で溶いた葛を回し掛ける。
お弁当用には少し固めにトロミを付けた方が汁が漏れないです。
セロリの葉のキンピラ残る事の多いセロリの葉ですが、
サッと茹でた後、胡麻油で炒め醤油で味付けてすり胡麻をまぶして
キンピラの出来上がり。
サッと茹でて有るので青臭さも気にならず良い箸休めになりますよ。
肉詰めじゃない椎茸 （笑）炊いたモチキビとスリ下ろした蓮根（網に入れ水分はきっておく→この水分は取っておく）
を混ぜ合わせ塩で味付け
これを小麦粉を振った椎茸に乗せ蒸す。
蒸し上がったらポン酢を振り掛け出来上がり
何か青物をあしらえば良かったなぁ～！
黒大豆のテンペの素揚げ正に書いた通り（笑） 揚がったら塩少々をパラパラっと。
手抜きをして粉を付けずに揚げたら、バラバラになっちゃって…。
まぁ、これはこれかとパックに入れて誤魔化してます (^^ゞ
さて、明日はどう切り抜けるか ( ´艸｀)
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