渡米前のフレンチ薬膳の料理教室2日目。
今回は薬膳の料理教室が初めてという方ばかりのクラスでした。
2年ぶりくらいに、「薬膳とは」からスタート。
最近はリピーターの方ばかりだったので、なかなか新鮮でした。
生の鮎を捌くの初めてーという方。
塩焼きしか食べたことないという方も。
みなさん、鮎の下処理から衣つけて揚げるまで上手にされていました。
鮎が素敵に変身✨
さぁ、あと残り3回。
頑張ります！
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