日本で数少ない水牛の酪農家

日本で水牛のネパール料理を提供しているお店があるようで

ホームページを読んだところ「日本初・日本唯一」だそうです。

日本初の国産水牛×ネパール料理店『月と太陽』

また日本では水牛の酪農を営んでいる方もおられます。

湖水地方牧場　白井さん

多分ネパール料理店では、骨を捨てちゃってると思いますが

骨まで味わえる牛骨ラーメンなら食材を余すところまで

使い切れます。

グルメを自称するなら食材は使い切りたいですね♪

自分で言うのも何ですが、是非とも

水牛の牛骨ラーメンを試食してみたいです。

きっと美味しいと思います。