ラーメン @650円
ニンニクアブラ
スープは、ブタの旨味と甘味がギッシリ詰っている乳化系スープ。
味の濃さととろみのバランスが良く、ラーメン二郎 湘南藤沢店とひばりヶ丘店のスープを、足して2で割ったような印象。
文句無しで美味い。
麺は、平打ちのゴワゴワした二郎の麺。
デフォルトは少し柔らかめなので、次回は麺硬めで挑戦。
ブタは、パサついたものと柔らかいものが、1枚づつの計2枚。
柔らかい方はカネシの味が染みていて美味い。
ヤサイは、モヤシ6:4キャベツの黄金比！
ヤサイ本来の甘味が感じられて美味い。
ニンニクは、さほど辛くない生ニンニク。ただ、臭いは強烈！
全体的に、スープにしかり麺にしかり、個々の素材の質が高く、最後の一口まで楽しめる一杯。
話を聞く限りだと、店主は元ラーメン二郎 松戸店の方とのこと。
ということは、松戸店は閉鎖して今後は赤羽でやっていくということか？
とにかく美味しかったので、また訪問します。
リピート度数
★★★★★☆
二ログ 
ジログ 
じろぐ