煮干ラーメン 中 @750円
※麺の硬さ・味の濃さ・油の多さを3段階から選択可能。
スープは、醤油ベースで煮干し全開のスープ。鶏の出汁で味を整えていると思われ、隠し味に辛子味噌が入っている。
煮干しの風味が強く、麺をすするごとに美味しい香りが鼻を通る。コクが深くて美味い。
後味で椎茸の香りが鼻に残り、余韻に浸ることが出来る。
麺は、凪独特の中太ビラビラ麺。煮干しの効いた醤油スープに非常に相性がよく、美味い。
チャーシューは、柔らかめだが、あまり味が染みておらず、薄めのものが2枚。そこまで印象に残らなかった。
その他、ワンタンが約4枚入っている。
全体的に、2年前のゴールデン街店の味に似ている。
魚介の香りがしっかり香る、品の良い一杯。
卓上には、麺やお店等のコンセプトが書いてあり、ラーメンが来るまでの待ち時間を楽しませてくれる。
また近いうちに行きたいです。
リピート度数
★★★☆☆☆
二ログ 
ジログ 
じろぐ