まぜそば 醤油 @700円
ヤサイアブラ
タレは、乳化していてブタの出汁がしっかり出ている醤油ベースのもの。醤油の味はあまり強くない。デフォルトで少量のブラックペッパーが入っている。黄身と交じわうと少しクリーミーになり、麺・ヤサイと絡めて食べると美味い。
麺は、中太ストレート麺で、太さも二郎直系に近い仕様。硬さもちょうど良く、小麦の香りもしてくる。美味い！
ブタは、醤油だれがしっかり染みていて大ぶりのものが1枚。脂身の部分が多かったが、柔らかくてジューシー。美味い！
ヤサイは、9:1 湯で加減はちょうどいいが、もう少し硬めでも良いかも。
その他、卓上に醤油ダレとブラックペッパー、唐辛子等が置いてあり、好みの味に仕上げることが可能。
全体的に、二郎直系の汁なしラーメンに一番近い一杯で、表現性はインスパイア系で最も高い。
インスパイア系の汁なしでは一番美味しいと思います。
次回訪問時はニンニクマシマシで！
他店舗展開しているようなので、支店にも行ってみたいです。
リピート度数
★★★★★☆
二ログ 
ジログ 
じろぐ