いやー良く出た。
ハラミが。
ハラミ絶賛の
グループが多分
1kg以上食べたん
じゃないかな？
1テーブルで（笑）
ピーク中にハラミ
の再仕込み。
気持ち良くスカッと
在庫が持ってかれ
ました（笑）
徐々に消費の谷か
らの回復が実感でき
る。在庫やシフトを
閑散期から通常→
繁忙期へとシフト
する時期だ。
この週末は案の定、
欠品の嵐、スタッフ
早入り伸びまくり。
アンサービス出す
前にきっちり対策
しておこう。