夏みたいな気候になってきましたね！
そんな時はこれ。
プチトマトのピクルス。
大好きな延命酢で簡単に作れます。
最近延命酢仲間がどんどん増えていて、おいしさをわかりあえて、めちゃくちゃ嬉しいです。
フルーティでおいしいオレンジ酢。
延命酢の輪をもっと広めたい＾＾
試したことない方はぜひぜひ！
自宅用にも、母の日のプレゼントにもいかがでしょう。
作り方はめちゃくちゃ簡単。
湯剥きしたプチトマトを延命酢に漬けて冷やすだけ。
暑くなってくるとこれがめちゃくちゃおいしい。
家族皆大好きです。
玉子サラダにはまり中。笑
スナップエンドウの玉子サラダ。
だいぶん前に息子にリクエストされていたミネストローネ。
夕方に仕事から帰るので、汁物に時間がかけられず、こういうのが時間がなくて、中々作れなかったんです。
子供達歓喜メニュー＾＾
ピカピカの笑顔でおかわり連発して食べて、翌朝にも最後の１杯を大事に食べていました＾＾
「おいしい！」と必死に食べる子供達の姿が本当に好きだな。
野菜は大根、人参、玉葱、牛蒡、さつまいも、春キャベツ、にんにく。
ガーリックソーセージを刻んで入れて、ショートパスタもマスト。
ストウブワナベSサイズで１．５合炊飯。
ワナベ炊飯やと吹きこぼれないのがいいです。
ココットデゴハンSサイズってごはんが最強においしく炊けるけど、結構吹きこぼれるからなー。
おいしさをとるか、後々の掃除をとるかって感じですね＾＾；
メインはパリパリチキン。
皮目からじっくり焼いて、パリパリに仕上げます。
きのこは一緒に焼くだけでめちゃくちゃおいしくなります。
フライパンもほしいな！
いい感じに焼けました＾＾
この日は結構頑張って作った日でした＾＾
いつもは中々余裕がなくて、簡単ごはんばかりです。
そうそう、このピクルスを入れている小さなココットですが、セリアで売っていて。
可愛いなとこの2色を買ってみましたが、サイズも質感もいい感じです。
ジュンジュンのmy Pick
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