この日は猛烈に時間がなくて、簡単なカレーうどんの晩ごはん。
レシピブログさんのモニターでうま味調味料「いの一番」を頂きました♪
モニター記事の締め切りが迫っていました＾＾；
【レシピブログの「いの一番でラクラク時短レシピ」モニター参加中】
「いの一番」は初めて使いますが、柿とほうれん草の白和えに使ってみました。
最近私は白和えが大好きなんです！
ねぇねぇに大ヒットしてました＾＾
柿が入っているのがとてもおいしいと！
私も同感！！
柿って若い頃はあまり好きじゃなかったけど、ここ何年かで大好きになりました。
私は少し固めの柿が好きです♪
ねぇねぇはどんな柿も好きやけど、特に熟柿が大好物。笑
めっちゃ渋いでしょ。
これはばーばと同居している影響ですね＾＾
ばーばが大好きで、ねぇねぇがが小さい頃によくくれて、それ以来、ねぇねぇの大好物です。
ばーばとの思い出のひとつです＾＾
ねぇねぇがいくつになっても熟柿を食べる度に思い出すんやろな＾＾
いつか自分の子供に「ママが小さい時にお婆ちゃんに貰ってな、大好きになってんで」って話したりするんかな＾＾
そう思うと食べる事って深いなーって思います。
カレーうどんも大好きです＾＾笑
昨夜、息子と「何のうどんが好きか」っていう話をしていたんです。
息子も私も「カレーうどん」でした。笑
皆さんは何のうどんが好きですか？？＾＾
・材料・４人分
木綿豆腐１丁 ほうれん草お浸し１/２束分 柿１/２個
塩小さじ１/４ いの一番小さじ１/４
調味料☆（砂糖大さじ１．５ 味醂大さじ０．５ 薄口醤油大さじ１） 白ごま一掴み
・作り方・
木綿豆腐は重しなどで水切りをしておく。
柿は１cm角くらいに切っておく。
ボウルにしっかり水気を拭いた木綿豆腐を入れ、塩、いの一番を入れ、しっかり潰す。
ビニール手袋でもホイッパーでも使いやすいやり方でＯＫです。
豆腐がしっかり潰れたら、☆印の調味料、白ごまを入れてさらに混ぜる。
汁気を絞ったほうれん草のお浸し、柿を入れて混ぜたらできあがり。
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