昨日はポットローストを作りました。
前日に豚バラ肉がお安かったので、塩胡椒+砂糖をまぶしてジップロックに入れて冷蔵庫に放置していたので、それを使ったので簡単。
レシピブログ様よりモニターで頂きました！
いつも素敵なモニターをありがとうございます。
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今日はこちらのハウスわささんしょうを使いましたよ。
ストウブ２４cmでたっぷりのミネストローネも作りました。
子供達が大好きなので、おかわり必須。
先日ストウブ２２cmじゃ足りなかったので、ストウブ２４cmにしました。
どんだけ食いしん坊なんでしょ。笑
ほうれん草のペペロンチーノとか。
ワナベＳでもち麦ごはん。
ニダベイユに豚バラ肉と根菜を使ってたっぷりと作りました。
脂が。。という方は豚肩ロース肉がおすすめ。
わささんしょうで食べるので和風な感じの蕪や蓮根などの野菜をチョイス。
わささんしょうをちょいつけで頂きまーす！！
食べてみると爽やか！
とても爽やかな辛みで、結構何にでも合いそうです。
私、これすごく好きです＾＾
お肉につけて食べるととてもおいしかったですよ♪
・材料・ストウブニダベイユ２４cm使用
豚バラ肉６００g さつまいも（中）１本 新じゃが２個 玉葱１個 蓮根５cm 人参１本 蕪２個 にんにく２かけ
塩胡椒少々 砂糖少々 ローリエ１枚 サラダ油少々 ハウスわささんしょう少々
・作り方・3人分
豚バラ肉に塩胡椒+砂糖をまぶし、ローリエとジップロックに入れて空気を抜き、一晩置いておき、作る２時間前くらいに冷蔵庫からだして常温にしておく。
野菜は食べやすい大きさに切り、にんにくは潰しておく。
ストウブに油を入れ、潰したにんにくを入れて弱火で加熱。
にんにくから香りがしたら、豚肉を皮目から入れて表面に焼き目をつけていきます。
焼き目がついたら一旦取り出します。
野菜も順番に塩胡椒しながら焼き目をつけて、一旦取り出します。
すべて焼き目がついたら、下に野菜を入れて、豚肉をのせ、蓋をして、２１０℃のオーブンで４５分焼いたらできあがり。
食べやすい大きさに豚肉を切って、野菜と一緒にお皿に盛りつけ、お好みでわささんしょうをつけて頂きます。
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