先日林檎のマフィンを焼いた所 ですが、林檎がもう一つあったので、またまた林檎のマフィン。
前回は林檎をレンチンしただけの簡単バージョンでしたが、今日は一手間かけてさらにおいしくしましたよ！
あともう一種類、チョコマフィンも焼いてＪＪＭ６個焼き＾＾
キャラメル林檎ケーキのキャラメル林檎をまず作っておきます。
ワナベＳに大きめに切った林檎、バター＆グラニュー糖（どちらも林檎の２０%）を入れて加熱して２０分くらい煮た状態。
林檎が４００gでバター＆グラニュー糖はそれぞれ８０gずつで煮ました。
これだけで味見がとまらないやつ＾＾
今日もいい感じに膨らんだ＾＾
チョコマフィンは柿をおすそ分けしてくれたお隣さんに渡す用に作りました！
焼いたものを持っていくと、めちゃくちゃビッグサイズのデコポンをまたくれはって、わらしべ長者みたい＾＾
早速そのデコポン頂いたけど、味が濃くてめっちゃおいしいー♡
感謝です♡
今回のはキャラメル林檎とクリチ入り！
ヤバい、これ私かなり好きかもー！
ＪＪＭの中でも１位、２位を争うかも！！
めちゃウマ。
やっぱりハイカロリーはウマいの法則。
林檎とクリチのマフィン
・材料・ストウブ１０cm×３個分 （３人分）
薄力粉１５０ｇ ベーキングパウダー５ｇ 玉子１個 グラニュー糖８０ｇ バター５０ｇ 牛乳８０ｍｌ
キャラメル林檎（作り方は上記参照）できあがり量の２/３くらい使用 クリチ１８g×３個
・作り方・
ストウブに製菓用のオイルスプレーをしっかりしておく。
薄力粉とBPは合わせて３回ふるう。
ボウルに玉子とグラニュー糖を入れ、しっかり泡立て器で泡立てる。
そこに溶かしバター、牛乳を入れ、手早く混ぜ、ふるった粉類をざっくり混ぜ、キャラメル林檎を加え、さらに混ぜる。
ストウブに生地を３等分して入れて真ん中にクリチを入れておく。
何回か軽く落としてトントンと空気を抜く。
１８０℃に余熱しておいたオーブンで３０分前後焼く。
竹串をさして生地がひっつかなければOK。
粗熱がとれたら、ストウブから外して冷ます。（私は焼きたての方が型から外しやすいです）
週末ですねー！
我が家は今日クリスマスをする予定なので、朝から作りたいと思います。
今回は週末と重なったので、子供達と色々準備できるのは嬉しいですね＾＾
作るものは毎年変わり映えしませんが、久しぶりに色々料理するのが楽しみです。笑
最近ほんまにやる気スイッチどっか行ってたからなー＾＾；
皆様もどうぞ素敵な週末＆クリスマスをお過ごし下さいね☆
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