お正月に自宅で食べたご飯。お正月ということで、義両親にエエお肉を頂いていて＾＾
確か、奈良に初詣に行って帰ってから作ったような。
これもカラフル父ちゃんが大好きなご飯！子供達も大好き！
これ一皿でお肉も野菜もモリモリ食べられる万能ご飯。
作り方はめちゃ簡単！
レシピはこちら ♪
ストウブエクストラミニラムカンにはカレーバター。
常温にしてホイップしたバターにカレー粉を混ぜただけ。
で、今回のカレー粉は自家製なんです！
パッケージの写真を撮るのを忘れちゃったんだけど、朝岡スパイスさんのスパイスセット！
義妹よっしー♡が使っていて、ずっと買ってみたくて、大阪高島屋の地下で発見！
カレーに必要なスパイスが２０種類入っています。
よっしー♡曰く、色々買うとなんやかんや高くつくので、このセットが結局はお得らしい。
スパイス初心者にはこういうのがありがたい！
こんな感じで色んなスパイスが入っています。
全部で２０種類。
ターメリック以外のスパイスを全部開けて、ふるいにかけておきます。
この作業をねぇねぇと一緒にしたんだけど、全部の匂いを二人で嗅いで、ふるっていったんだけど
色んな匂いがあって面白かった！
「甘草」がめっちゃ臭かったー！笑
こういう作業っていい思い出になりますね＾＾
ターメリックだけを極弱火で１５分くらい火を通します。
鮮やかなオレンジ色になったら、火を止めます。
ふるっておいたそれ以外のスパイスを投入し、５分くらい極弱火でかき混ぜます。
するとこんな感じに。
完全に冷めたら、瓶に入れて保存。
時々瓶を転がして、中のカレー粉が混ざるようにします。
１か月以上熟成させると、スペシャルカレー粉になるそうですよ！
我が家も１か月以上経ったので、スペシャルやな＾＾
これでカレーを作りたいなー！
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